Créée en octobre 2006 par Frédéric Lamblin à Beaumesnil dans l’Eure, « 1001 légumes » est l’initiative d’un passionné de jardinage et d’animation. L’idée ? Cultiver des variétés anciennes de légumes, éviter surtout qu’elles ne se perdent, et sensibiliser les jeunes publics. Sur un site de 4ha, dont 1 est dédié au potager conservatoire, situé à côté d’un château, « 1001 légumes » accueille le public en liant activité touristique et sensibilisation à la biodiversité.

L’association poursuit principalement 2 objectifs : d’abord, chercher à réhabiliter les anciennes variétés pour ne pas qu’elles disparaissent et faire de l’agronomie. L’agronomie, c’est la  connaissance des sols. Depuis ces dernières années, le sol était considéré comme un support et on nourrissait la plante, pas le sol. Le retour en arrière n’est plus possible mais n’empêche pas la réflexion. « 1001 légumes » étudie donc les nuisibles. Ce travail, bien que plus technique, lui semble beaucoup plus intéressant.

Et puis, l’association veut sensibiliser les agriculteurs et est en « conversion » vers l’agriculture biologique. Elle pratique une agriculture basée sur les cultures associées, c’est à dire qui met côte à côte des variétés qui vont se compléter comme par exemple les carottes et les poireaux. Enfin « 1001 légumes » pratique aussi la rotation des cultures. L’intérêt est alors d’enrichir la terre en réfléchissant à ce que l’on fait ensuite et cela évite de rajouter de l’engrais comprenant de l’azote.